الاثنين، 12 مايو 2014

المستهلك هو في نفس الوقت المنتج

  لماذا نلجأ لمجال تنسيق زراعات الغذاء FoodScaping؟
1- في المتوسط تنتقل الثمار الناضجة والصالحة للإستهلاك من المزارع إلى الأسواق وهذا بالتالي يتحتم على المزارع أن ينقلها لمسافات طويلة ولذلك يتحتم عليه إجراء بعض العمليات على هذه الثمار لتصبح جاهزة للنقل وهذا يؤثر على بعض صفاتها التي تتمتع بها في حالة إستهلاكها مباشرة من مكان إنتاجها.
2- يوفر FoodScaping الأغذية الصحية والخالية من أي كيماويات وبالإضافة إلى ذلك إحتفاظ هذه الأغذية بمذاقها الأصلي بدون أي تغيير وكل هذا بسبب توفرها بجانب مستهلكها مباشرة
فالمستهلك هنا هو في نفس الوقت المنتج


الأحد، 11 مايو 2014

ما هو FoodScaping؟


أحيانا يطلق عليه تنسيق الزراعات الصالحة للأكل أو زراعة الخضر والفاكهة في الحدائق المنزلية.

وهو نوع رئيسي من أنواع التنسيق المختلفة للحدائق بحيث يمكن أن يتم إستخدامه في الحدائق المنلية أو فوق الأسطح أو في أي مساحة يمكن أن يتم بها الزراعة.
ويعتبره البعض تهجين لطريقتي الزراعة العادية في الحقل وتنسيق الحدائق والأشجار في سبيل إنشاء حدائق منتجه، إنتاج غذائك بنفسك وفي نفس الوقت الحصول على شكل جمالي يمتع الأنظار.
حيث يتم إستبدال الأشجار الخشبية وشجيرات الزينة بأشجار الفاكهة المثمرة وإستبدال نباتات الزينة المختلفة بزراعات من الخضر التي تعطي الشكل الجمالي وتنتج الغذاء في نفس الوقت
 وأيضا في نفس الوقت يمكن أن يتواجد دائما مكان للزهور ونباتات الزينة لمن يحب ذلك
ولكن FoodScaping يعتبر متخصص أكثر في إنشاء حدائق من الخضراوات والفاكهة بشكل ومنظر مشابه تماما للمناظر الطبيعية الخلابة الذي تنتج عن تنسيق حدائق الزينة والأشجار العادية
فبدلا من زراعة الأشجار والشجيرات والكروم والنباتات المتسلقة والنباتات العشبية المختلفة التي تغطي سطح التربة فإناا بتطبيق FoodScaping يمكننا أن نضيف الخضر والفاكهة المثمرة الصالحة للأكل والتي يمكن أن تضيف الفائدة العامة والألاون الرائعة والرائحة الذكية وبطبيعة الحال الذوق العالي والمناسب لصاحب المزرعة
فأصبح حاليا الـ FoodScaping يطبق على نطاق واسع جدا وبخاصة بعد إرتفاع الأسعار العلمية للغذاء منذ عام 2008
وفي بعض الأحيان تتم زراعة النباتات لإستغلال التدفق الطبيعي للمياه في الأنهار والبحيرات المختلفة وهذا ما يعرف بـ WaterScaping

فن زراعة الغذاء FoodScaping


زراعة مساحات من الحدائق المنزلية الحاصة بأنواع مختلفة من الخضر والفاكهة مع مراعاة التنوع فيما بين الأصناف المنزرعة وإختلاف فصول السنة وبالتالي إختلاف متطلبات النمو لكل نوع من المزروعات حيث يتم في النهاية إختيار أفضل الأصناف وأجودها من حيث الإنتاجية وذوق المستهلك ليتم توفيرها بإستمرار على مدار العام
هذا ما يسمى بـ "FoodScaping"